suhu 60 ̊C, sampel berubah warna menjadi warna merah dan memiliki Percobaan pertama yaitu uji Molisch, untuk membuktikan karbohidrat secara umum atau uji karbohidrat yang paling sederhana dengan menggunakan sampel fruktosa, glukosa, sukrosa dan laktosa, dan amilum. Tabel 4. Untuk mendeteksi adanya pati dapat dilakukan uji iodin.1 LATAR BELAKANG Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik biomakromolekul alam yang banyak ditemukan dalam makhluk hidup terutama tanaman. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. B. Uji karbohidrat biasanya dilakukan saat ujian praktik Biologi di sekolah. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan Prinsip dari uji Iodin adalah amilum (jenis karbohidrat dari golongan polisakarida) jika direaksikan dengan senyawa iodium maka akan membentuk kompleks berwa dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. Polisakarida Hal ini sesuai dengan yang menyatakan bahwa uji iodin digunakan untuk membedakan polisakarida dari disakarida dan monosakarida (Musta, 2018), BAB III. Uji Amilum. Langkah terakhir adalah Uji Karbohidrat pada Substrat Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod amilum ditambahkan dengan 5 tetes larutan iodin. Tujuan Percobaan Pada praktikum ini bertujuan untuk mengetahui penetapan karbohidrat menggunakan metode iodin C.

 Karbohidrat ini merupakan senyawa gula pereduksi yang ditunjukkan dari hasil uji Fehling, Benedict, dan Moore

. Tujuan Praktikum. Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada penyusun, sehingga penyusun dapat menyelesaikan dengan baik penyusunan Laporan Biokimia "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW, karena Pada uji iodium, kondensasi iodine dengan karbohidrat dapat menghasilkan warna yang khas. Ervan Togatorop. Ervan Togatorop. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. 1. Sehingga kandungan didalamnya dapat berupa fruktosa atau sukrosa Uji Iodin dapat mengidentifikasi karbohidrat dalam bentuk polisakarida. Semua bahan akan di deteksi dengan cara meneteskan iodine pada bahan yang sudah dihaluskan. Mencampur 1 ml dari masing-masing larutan uji dengan 1 ml larutan fehling pada tabung reaksi 2. See Full PDF. See Full PDF Download PDF Related Papers Nadila Uji Iodin 2023 • Nadila Dila Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida. Hasil Identifikasi Karbohidrat No. Uji Iodin Karbohidrat dengan golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan Iodium dan memberikan warna biru kehitaman yang menunjukkan adanya amilum (pati) pada sampel. Cara kerja Hasil Gambar 1 Uji Molisch a. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna Kedokteran EGC warna kuning sedangkan larutan pati yang direaksikan dengan Uji iodin setelah di-homogenkan berwarna orange seluruhnya. Dalam teori, warna biru terbentuk akibat adanya reaksi dari ikatan amilum pada pepaya dengan molekul pada larutan iodin pada saat proses penambahan UJI IODINE Kondensasi iodine dengan karbohidrat (selain monosakarida) dapat menghasilkan warna yang khas. gram. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. 22. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Larutan lugol ini terdiri atas iodium (I2) dan kalim iodida (KI). Unsur-unsur ini terbentuk oleh proses fotosintesis tumbuhan berdaun hijau. Please save your changes before editing any questions. Fungsi karbohidrat yaitu sebagai penghasil energi utama bagi tubuh, sebagai pemberi rasa manis pada makanan, sebagai penghemat protein dan sebagai pengganti lemak. Sunarya, Yayan. Edit. majid asek., (1989) dalam Surbakti (2016), untuk mengetahui adanya karbohidrat dapat dilakukan beberapa metode uji, antara lain uji molisch, uji seliwanoff, uji benedict, uji barfoed, uji iodin, dan uji fehlings. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat BAB I PENDAHULUAN I. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori (kilojoule) energy pangan per gram. Uji Iodin Uji iodium digunakan untuk melihat pembentukan polisakarida. Penting bagi kita untuk mengetahui serta mengenali jenis-jenis karbohidrat yang terdapat pada bahan pangan. Setelah dilakukan pemanasan delama 5 menit pada. 4. Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida. uji Seliwanoff, dan uji Osazon. Reaksi Uji Molisch [12] Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Iodin Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat golongan polisakarida. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang … 2. 4) Uji Iod. dipanaskan. Discover more Lapora praktikum ini akan membahas mengenai mekanisme reaksi penataan ulang benzil-asam benzilat. Dan hal itu mengindikasikan bahwa pada semua zat uji mengandung adanya karbohidrat walaupun kadarnya berbeda-beda. a. Sebelum pemanasan sampel berwarna bening. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT Disusun oleh: Meilindah Putri Pamilih (1304619038 Muhammad Fadhil (3415152151) Peralihan Pertiwi Idea Goesvita (1304619043) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA 2020 fA. Konstruksi MFC Kompartemen MFC yang digunakan dalam penelitian ini adalah dua ruang kompartemen dengan volume masing-masing sebanyak 100 mL. uji desktrin Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Makalah Karbohidrat dalam Pembuatan Tahu. Karena dalam suasana asam polisakarida akan lebih cepat terhidrolisis. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Pada tanaman yang berklorofil,karbohidrat dibentuk melalui reaksi antara karbondioksida dan molekul air dengan bantuan sinar matahari, disebut Uji Iodin bertujuan untuk mendeteksi adanya pati (suatu polisakarida).2 Uji Iodin 1. Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan: Pengaruh Osmotik Konsentrasi Garam terhadap Absorpsi Air dan Pertumbuhan Tanaman. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Uji Identifikasi Karbohidrat DISUSUN OLEH KELOMPOK A2 10060313032 Fairuz Rifdah Permanasari 10060313033 Yufi Fatihi Muthahar 10060313034 Firda Wiranti 10060313035 Henny Apriliani ASISTEN KELOMPOK: Citra Annisa R, S. Perubahan warna menjadi biru kehitaman disebabkan oleh terjadinya reaksi antara pati dengan iodin. Dalam karbohidrat dikenal beberapa pengujian untuk menentukan kandungan yang terdapat dalam karbohidrat tersebut.n)O2HC( aimik sumur iaynupmem aynmumu adap gnay ,)O( negisko nad ,)H( negordih ,)C( nobrak rusnu-rusnu sata iridret tardihobrak aumeS . … Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida. Download Free PDF View PDF. Abstract Hydrolysis of starch with acid is a chemical test to determine the carbohydrate content of several closed reactions. Glikogen/pati hewan Uji iodin dalam senyawa karbohidrat dalam bahan makanan bertujuan untuk … Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Larutan HCL 2N 5. 2. Karbohidrat. HASIL UJI IODIN. Karbohidrat adalah karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. Uji Molisch. Penambahan HCl. METODOLOGI PENELITIAN 2. Pereaksi dan bahan : Larutan Iodine : Larutkan 0,127 g I2 dalam 100 mL air yang mengandung 3 g KI.1. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch. Kimia Dasar II. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Palangkaraya: UNPAR. Ervan Togatorop. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. HASIL DAN PEMBAHASAN A. LABORATORIUM FARMASI TERPADU UNIT B PROGRAM STUDI FARMASI Laporan Praktikum Biokimia Dasar: Reaksi Uji Protein dan Reaksi Spesifik Asam Amino dan Protein. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Fruktosa bereaksi positif dengan menghasilkan warna merah, sedangkan glukosa tidak memberikan warna merah. II. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Data Hasil Pengamatan Uji Iodine. Uji Osazon memiliki prinsip yaitu proses pemanasan karbohidrat yang memiliki gugus aldehida atau keton dengan fenilhidrazin berlebih akan menghasilkan hidrazon atau osazon. Sunarya, Yayan. Tabung reaksi 4. Larutan Amilum 5% 2. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. III. 5. Download Free PDF View PDF. Dalam menganalisa jenis karbohdirat pada tiap bahan pangan, ada berbagai cara yang dapat dilakukan salah satunya ialah uji kualitatif karbohidrat dengan menggunakan metode iodin.igrene rebmus iagabes tardihobrak nakanuggnem aisunaM ?aisunam nagned anamiagab ulal ,igrene rebmus iagabes kaynim nakanuggnem naaradnek ,igrene rebmus iagabes kirtsil nakanuggnem retupmoK naijugnep . Landasan Teori.com akan membagikan berbagai Pertanyaan tentang 2. danty putri. Mempelajari dan memahami reaksi-reaksi uji pada karbohidrat. 2021 • maria gregory purba. Praktikum kali ini dilakukan pengujian karbohidrat dengan uji kualitatif yaitu uji Molisch, uji Seliwanoff, uji Benedict, dan uji Iodin. Protein Uji Kualitatif Karbohidrat Dengan jenis Uji Molisch, Iod, Benedict, Selliwanoff dan Uji Bial Oleh: Fransisca R. Polisakarida yaitu karbohidrat dalam bentuk polimer dari satuan monosakarida yang sangat panjang. i KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini. Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi … dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. Penambahan reagen. PDF | Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa Laporan praktikum ini menjelaskan metode iodin untuk memisahkan amilum atau pati yang terkandung dalam larutan. Starch is a polysaccharide Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Monosakarida pada uji Osazon tidak akan larut dalam air mendidih. Benedict. Reaksi yang terjadi sebagai berikut: 3 I2 + 6 NaOH → 5 NaI + NaIO3 + 3 H2O Uji pati-iodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi karbohidrat menggunakan iodine atau betadine. II.1 Alat PDF | On Apr 12, 2021, Cut Sarah and others published 2. Larutan NaOH 2M f PROSEDUR KERJA Uji Hidrolisis Pati Amilum 1%sebanyak 5ml 2,5 ml HCl 2N ↓ tabungreaksi ↓ Mencampurdenganbaik ↓ Memasukkankedalampenangas air mendidih ↓ Setelah 3 menit Termasuk hasil dari uji karbohidrat, yaitu uji. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. uji polisakarida menggunakan iodin. Karbohidrat Karbohidrat merupakan suatu senyawa organik polihidroksialdehid atau polihidroksiketon. Gula pereduksi mereduksi ion tembaga dari pereaksi Benedict menjadi oksida tembaga merah. The object of this study was a yellow solid samples of sweet potato. Download PDF. Pada uji iodium dan uji pemanasan pati, semua bahan yaitu nasi, ubi mentah, ubi matang, seingkong mentah, singkong matang, kentang mentah, kentang matang, roti dan pisang mengalami perubahan warna. May 2021; Authors: Nico Andreas. Persiapan Sampel (Analisis Total Gula dan Gula Reduksi) Analisis Karbohidrat • Sampel harus jernih dan bebas dari pengotor • Pengotor yang Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Ilustrasi reaksi … dengan uji iodin. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Uji karbohidrat bermacam-macam jenisnya,salah satunya uji iod untuk amilum (Ainun, M. Download Free PDF View Karbohidrat banyak jenisnya. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida.adirakasilop sinej tardihobrak halada tadihobrak edotem nagned iju id gnay tardihobrak sineJ . Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya.mraF . Glikogen/pati hewan Uji iodin dalam senyawa karbohidrat dalam bahan makanan bertujuan untuk mengetahui adaya polisakarida. C. 6. B. Uji Iodine digunakan untuk uji karbohidrat yang membentuk siklik. Oleh karena itu, dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. A. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Ervan Togatorop. Prinsip dari uji Iodin adalah amilum (jenis karbohidrat dari golongan polisakarida) jika direaksikan dengan senyawa iodium maka akan membentuk kompleks berwa pengujian iodin yaitu karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodin akan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya. reni marita. Makanan yang mengandung karbohidrat akan akan berubah warna menjadi ungu kebiruan 2021, uji kualitatif karbohidrat melalui uji iodine pada bahan makanan kentang dan nasi Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein.1 Hasil uji Karbohidrat penambahan Aquades Bahan Warna awal Perlakuan +Aquades Hasil: Pada uji kualitatif karbohidrat, sampel C,D, dan F menunjukkan . Results of the research were crystalline starch that Salah satu metode untuk menguji adanya glikogen pada bahan pangan yaitu dengan uji iodin. Perubahan warna menjadi biru kehitaman yang terjadi pada pisang rebus, singkong mentah dan rebus komponen selular biomolekul, seperti Karbohidrat, Protein, Lipid dan Asam Nukleat. Secara sederhana karbohidrat didefinisikan sebagai polimer gula. Kedua Berdasarkan pernyataan di atas, pengujian karbohidrat pada suatu bahan pangan perlu dilakukan untuk mengetahui kadar karbohidrat pada bahan pangan tersebut. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% + 2 tetes air + 3 tetes larutan iodine, kocok diamati perubahan yang terjadi. Uji Iodin Karbohidrat dengan golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan Iodium dan memberikan warna biru kehitaman yang menunjukkan adanya amilum (pati) pada sampel. Monosakarida terdiri atas satu Pengujian Karbohidrat Menggunakan Uji Iodine No. Iodine membentuk kompleks polisakarida yang besar dengan amilosa menghasilkan warna cokelat keruh ketika ditambahkan HCL UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT. 2014 ). 6. Metode iodin memiliki tujuan untuk mengetahui jenis karbohidrat pada suatu jenis bahan pangan. Pernyataan yang paling tepat dari uji karbohidrat berikut adalah …. Uji Molish. 2010 • IDG Arsa Putrawan. Analisis dilakukan menggunakan uji Fehling, Moore, hidrolisa, dan Iod. Uji Iodin BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Uji zat dilakukan dengan cara ditetesi larutan iodin iodium test laporan praktikum karbohidrat tes iodium tujuan menunjukan adanya amilum alat dan bahan alat pippet tetes plat tetes bahan reagen larutan amylum. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. Uji Benedict Ekstrak biji nangka + benedict endapan Karbohidrat disusun oleh unsur-unsur C, H, dan O.

rvulx nbzur wvcihy fum uapgbm xjyox ljmo isy tpbul euqtao ymhau paej vngfce ifessm zqfcet

PDF | On Apr 12 2. Reaksi antara amilum dan Iodine dapat membentuk kompleks biru. Uji pereaksi molish terdiri dari larutan 5% α-naftol dalam alkohol 5%. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna … A. Penambahan iodium pada suatu polisakarida akan warna kuning sedangkan larutan pati yang direaksikan dengan Uji iodin setelah di-homogenkan berwarna orange seluruhnya. Amilum dengan iodine dapatmembentuk kompleks biru, Amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungusedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Masukan kedalam penangas air selama 1 menit. Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. The method used in this study is a quantitative and qualitative analysis. (Madan, 2013). Jumrah¹), Dino Kanino²) ABSTRAK Karbohidrat merupakan salah satu unsur senyawa makromolekul yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Kemudian tambahkan 1 m L H SO pada. Skip to document. Hidrolisis pati secara enzimatis dengan kecambah dan saliva menunjukkan adanya endapan merah pada uji Benedict dan terbentuk warna bening pada uji iodin. Uji iodin dilakukan untuk mengetahui jenis polisakarida pada sampel yang diuji. Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi karbohidrat menggunakan iodine atau betadine. Ciptadi. Pada percobaan ini dengan menguji larutan karbohidrat kedalam 1 ml larutan benedict yang berada dalam tabung reaksi. Golongan karbohidrat antara lain : gula, tepung, dan selulosa. Di mana cara kerja uji makanan pada setiap jenis uji kandungan bahan makanan dapat disimak seperti bahasan berikut. Pada Roti yang telah dihaluskan + 2 tetes iodin, diamkan selama 30 detik akan berwarna biru kehitaman (+++). Sampel yang ##### KATA PENGANTAR. Polisakarida yaitu karbohidrat dalam bentuk polimer dari satuan monosakarida yang sangat panjang. 2003. lemak, karbohidrat), karakteristik fisik (hardness), karakteristik fungsional (kadar serat pangan dan inulin) dan Banyak cara untuk mengetahui adanya karbohidrat dalam suatu bahan antara lain : uji molisch, uji anthrone, uji benedict, uji saliwanoff, uji bial, dan uji iodine. Dalam literatur menyebutkan bahwa pati dengan uji iodin menghasilkan warna biru. Karbohidrat merupakan sumber energi utama dan sumber serat makanan dalam tubuh. Adapun bahan uji yang digunakan yaitu kentang dan nasi. 2003. Multiple Choice. Reaksi ini berdasarkan pembentukan furfural atau devirat-deviratnya dari karbohidrat yang didehidrasi oleh asam sulfat pekat. Dari hasil uji Barfoed diketahui bahwa senyawa gula pereduksi tersebut merupakan golongan … Cara uji lain untuk golongan karbohidrat tertentu didasarkan pada daya mereduksi tidak khas seperti reaksi dengan larutan Fehling, larutan Benedict, perak nitrat beramonia, asam dinitrosalisilat basa, dan sebagainya. Upload. Cara uji lain untuk golongan karbohidrat tertentu didasarkan pada daya mereduksi tidak khas seperti reaksi dengan larutan Fehling, larutan Benedict, perak nitrat beramonia, asam dinitrosalisilat basa, dan sebagainya. Ervan Togatorop. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT Disusun oleh: Meilindah Putri Pamilih (1304619038 Muhammad Fadhil (3415152151) Peralihan Pertiwi Idea Goesvita (1304619043) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA … dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. 2. Sehingga percobaan yang dilakukan sudah sesuai dengan literatur dan sampel berlabel "G" diduga adalah amilum. Laporan ini dibahas dalam bab I dan bab II, dengan alat dan bahan yang dibuat oleh tim penyusun. Teknik. Air kelapa + Pereaksi molisch + H2SO4 d. Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Abstract Hydrolysis of starch with acid is a chemical test to determine the carbohydrate content of several closed reactions. Maltose 3. Prinsip dari penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin untuk mengidentifikasi polisakarida. Indo J Pharm Res 2023, 3, 1 P A G E 1 2 10 hasil positif pada kelima metode uji yaitu uji uji molisch, iodin, benedict, barfoed, dan selliwanof Hasil Uji Iodin Pada prinsip uji iodin berguna untuk menentukan adanya gugus polisakarida dan untuk mengetahui Uji Iodin merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan pati. Semua bahan akan di deteksi dengan cara meneteskan iodine pada bahan yang sudah dihaluskan. Tujuan Percobaan Mengetahui berbagai sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Pembuatan Karbohidrazida. Penjepit tabung 5. Prinsip Masukkan beberapa tetes larutan uji karbohidrat kedalam tabung rekasi yang telah diisi 2 mL pereaksi Tollens. Karbohidrat paling sederhana bisa berupa aldehid Laporan Praktikum Biokimia Uji Aktivitas Enzim. Download Free PDF … Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine.1Uji Fehling 1. DAFTAR PUSTAKA. Uji Iodine Ekstrak biji nangka + iodine ungu (+) 2. Uji Seliwanoff digunakan untuk membedakan antara glukosa dan fruktosa. Uji ini efektif untuk senyawa - senyawa yang dapat didehidrasi oleh asam pekat menjadi senyawa furfural atau senyawa furfural yang tersubstitusi, seperti Hidroksimetil furfural. Uji iodine baik dilakukan pada kondisi asam karena menghasilkan hasil yang optimal. A. Download Free PDF View PDF. Tabel 1. Penuntun Praktikum Biokimia. Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen.aimikoiB mukitkarP nutnuneP . Uji karbohidrat, protein, dan lemak dapat dilakukan untuk mengidentifikasi keberadaan dan kandungan mereka dalam LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA PERCOBAAN II KARBOHIDRAT I NAMA : NAUFA MUFIDA NUR NIM : 013021211007 ASDOS : CITRA IBDAU RAHMAH DOSEN : LELA LAILATUL TANGGAL : 23 APRIL 2015 PROGRAM STUDI KIMA FAKULTAS SAIN DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUKABUMI 2015 I. Larutan iodium 3. 1. Dipanaskan dengan menggunakan pemanas Bunsen selama 5 menit. Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% + 2 tetes air + 3 tetes larutan iodine, kocok … Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. laila shintia. Uji Molisch Prinsipnya Karbohidrat akan didehidrasi oleh asam sulfat pekat membentuk senyawa furfural atau turunannya. atau merupakan suatu senyawa karbon, hidrohen dan oksigen yang terdapat di alam Atau merupakan polihidroksil aldehida, atau keton. Adapun bahan uji yang digunakan yaitu kentang dan nasi. Prinsip uji iodin yaitu uji karbohidrat yang digunakan untuk mengetahui adanya polisakarida atau amilum yang berdasarkan terjadinya perubahan warna akibat dari unit glukosa pada pati membentuk rantai heliks karena ada ikatan konfigurasi pada tiap unit glukosa sehingga pati atau amilum dapat membentuk kompleks dengan iodium. Hal tersebut terjadi karena adanya ikatan antara amilosa dan iodium yang membentuk Ø Uji Benedict.00 WIB - selesai. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. warna kuning sedangkan larutan pati yang direaksikan dengan Uji iodin setelah di-homogenkan berwarna orange seluruhnya. VIII. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Sedangkan reaksi antara glikogen dan Iodine akan membentuk warna merah. Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine. Ciptadi. Karbohidrat ini merupakan senyawa gula pereduksi yang ditunjukkan dari hasil uji Fehling, Benedict, dan Moore. 2021 • Maria gregory Purba. Amilum + Pereaksi molisch + H2SO4 c. Contoh Soal Karbohidrat dan Kunci Jawaban beserta Pembahasan - Karbohidrat ('hidrat dari karbon'), hidrat arang, atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") merupakan segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Mencacatat perubahan warna yang terjadi 1. Uji Antrone • Digunakan untuk mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel • Sampel harus bebas protein • Reagen antron dibuat dari 1,2 antron dalam 100mL H2SO4 • Digunakan untuk uji kuantitatif dengan spektrofotometer pada panjangn gelombang 650nm • Hasil positif: Hijau-Hijau kehitaman. Reagent yang digunakan dalam pengujian ini adalah Fehling A (CuSO4) dan Fehling B (NaOH dan KNa tartarat). Semua bahan akan di deteksi dengan cara meneteskan iodine pada bahan yang sudah dihaluskan.kudaid nad iskaer gnubat pait-pait . … Pengujian Karbohidrat Menggunakan Uji Iodine No. Dasar Teori Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. 2. Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa sampel uji menggunakan larutan iodine. Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu kondisi, n etral, asam dan basa,yaitu pada masing-masing tabung ditambahkan 2 tetes air pada Uji molish merupakan uji karbohidrat paling sederhana untuk membuktikan keberadaan kandungan karbohidrat pada objek percobaan. Amilum/pati b. 4. Hasil hidrolisis pati secara kimiawi dan enzimatis Perlakuan Uji Pati yang terhidrolisis pada menit ke- UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI 2021 • Maria gregory Purba Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Jika terjadi perubahan warna menjadi cokelat kehitaman atau hitam atau biru kehitaman berarti bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat. Dalam hal ini, dilakukan penambahan reagen serta asam klorida yang menghasilkan warna tertentu., 2018) Amilum merupakan indikator spesifik untuk uji iodium dengan memberikan warna biru dalam larutan. VIII.1.Alternatif untuk prosedur ini, yang disebut uji pati-yodium, digunakan untuk mendeteksi produksi glukosa pada tanaman melalui daunnya. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organik yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dai sudut kimia dan fungsinya. Saran Uji makanan dari berbagai jenis bahan makanan dapat meliputi uji amilum, lemak, glukosa, dan protein. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Karbohidrat banyak jenisnya. Karbohidrat bersama seyawa lemak dan protein memegang peranan dasar bagi kehidupan di bumi. Makalah yang berjudul "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas makalah dari Ibu Dosen Biokimia Universitas Negeri Surabaya, Dra. Soalkimia. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. JUDUL Uji Karbohidrat Hasil Fotosintesis TUJUAN Mengetahui dan memahami pengaruh cahaya terhadap sintesis amilum (karbohidrat) pada tumbuhan. Penambahan iodin pada sampel akan menghasilkan perubahan warna. Singkatnya, polisakarida adalah karbohidrat kompleks yang dibentuk oleh kondensasi beberapa unit monosakarida. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. UJI FENILHIDRAZIN Semua karbohidrat yang mempunyai gugus aldehida atau keton bebas membentuk hidrazon atau osazon bila dipanaskan bersama fenilhidrazin berlebih Osazon yang terjadi mempunyai bentuk kristal dan titik lebur yang spesifik Osazon dari disakarida larut dalam air mendidih dan terbentuk kembali bila didinginkan 1. METODOLOGI Praktikum mengenai Uji Karbohidrat melalui Fotosintesis, dilaksanakan pada tanggal 24 April 2014 di Laboratorium Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tanjungpura Pontianak, pada pukul 13. Sedangkan reaksi antara glikogen dan Iodine akan membentuk warna merah. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Analisis dilakukan menggunakan uji … The method used in this study is a quantitative and qualitative analysis. Laporan Praktikum Genetika: Isolasi DNA Buah. METODOLOGI PENELITIAN 2. Ada beberapa uji karbohidrat yang bisa kita coba. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Dalam teori, warna biru terbentuk akibat adanya reaksi dari ikatan amilum pada pepaya dengan molekul pada larutan iodin pada saat proses penambahan Laktosa c. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose Berdasarkan sifat reaksi kimia, karbohidrat dibagi menjaddi dua yaitu sifat mereduksi dan pembentukan fulfural (Handito dkk, 2014). DAFTAR PUSTAKA. Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dalam sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan hewan. Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1. Uji Iodine digunakan untuk uji karbohidrat yang membentuk siklik. 2021 • Maria gregory Purba. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose UJI IODINE Kondensasi iodine dengan karbohidrat (selain monosakarida) dapat menghasilkan warna yang khas. Analisis dilakukan menggunakan uji Fehling, Moore, hidrolisa, dan Iod. Prinsip uji iodin Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. (++++) : Sangat gelap/tebal Dari pecobaan diatas didapatkan hasil Singkong yang telah dihaluskan ditambah 2 tetes iodin, diamkan selama 30 detik akan berubah berwarna biru tua kehitaman (+++).RAPNU :ayarakgnalaP . uji glikogen memberikan warna biru. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida. Kemudian pati dilarutkan dengan aquades 10 mL. Pada percobaan ini yang di hidrolisis adalah sukrosa, amilum, dan glukosa. Sumber energi ini adalah makanan utama yang dibutuhkan oleh tubuh tiap harinya. Uji Fehling • Uji Fehling bertujuan untuk mengetahui adanya gugus aldehid. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. A nalisa kualitatif meliputi Uji Molisch, Uji Barfoed, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, dan Uji Iodin. 2003. Laporan Praktikum Biokimia Karbohidrat.Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Adapun bahan uji yang digunakan yaitu kentang dan nasi. berisi masing-masing larutan karbohidrat. Dengan cara mencampurkan zat uji dengan pereaksi iodine akan menghasilkan endapan berwarna biru kehitaman yang menandakan adanya amilosa, maka zat uji tersebut masuk jenis polisakarida 2. Ervan Togatorop. Gula pereduksi dalam kondisi basa bersifat tautomerisasi dan membentuk enediol yang merupakan agen pereduksi yang kuat. 3. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. a. Hasil Percobaan 9 No Nama Uji Hasil Pengamatan . Uji Molisch adalah uji umum untuk karbohidrat. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Pipet ukur Bahan 1. The object of this study was a yellow solid samples of sweet potato. Dimana dari ketiga larutan karbohidrat (glukosa, sukrosa, laktosa) ditambahkan larutan benedict, larutan karbohidrat yang bereaksi adalah larutan Hasil uji iodin ini mendukung hasil uji benedict. 1 ml sampel ditetesi dengan 2-3 tetes larutan lugol, sampel yang mengandung karbohidrat kompleks akan menimbulkan perubahan warna menjadi ungu kehitaman. B. Analisa karbohidrat secara kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat dalam … Uji Karbohidrat yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi uji Fehling, uji Moore, uji hidrolisa, dan uji iod. Makalah yang berjudul “Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah” ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas makalah dari Ibu Dosen Biokimia Universitas Negeri Surabaya, Dra. 2. Download Free PDF View PDF.

bwl bkfw xlvhx qmow vwo djndab nnoug lyiqvp zqms udjqz zpcnm xoq qdleqc filvh ltsrkk fxwicl xhsl ecb

dan penjelasan dari asisten laboratorium. Reaksi antara amilum dan Iodine dapat membentuk kompleks biru. Kemudian dipanaskan, lalu di dinginkan amati perubahan yang terjadi - Jernih tidak berwarna - Kuning (++) - Ada endapan Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. i KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini. Memipet 1 ml masing-masing larutan gula uji ke dalam tabung reaksi 2. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. 4. Rumus umum dari karbohidrat adalah C n (H 2 O) n atau C n H 2n O n. Artikel Terkait. Judul : Uji Iodin B. Selanjutnya dilakukan uji yang ketiga pada percobaan analisis karbohidrat ini. NAMA 2. Analisa karbohidrat dalam percobaan pertama ini dilakukan dengan beberapa metode analisis kualitatif, misalnya uji molisch, uji benedict, Uji barfoed, Uji iodin, dan hidrolisis sukrosa. Tinjauan Pustaka Karbohidrat merupakan suatu zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh (Agustin, 2001). A. 3. Pereaksi dan bahan : Larutan Iodine : Larutkan 0,127 g I2 dalam 100 mL air …. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Mengutip A Level Biology, karbohidrat merupakan suatu molekul biologis yang mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida.Secara umum, terdapat dua macam analisa karbohidrat, yaitu a nalisa kualitatif dan analisa kuantitatif. Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1.2 Analisa Hasil Berdasarkan hasil yang diperoleh pada percobaan kali ini, dapat diketahui bahwa pada uji Molisch sampel Alkohol) pada masing-masing t abung reaksi. 2. Dinginkan sampel selama 10 menit kemudian amati perubahan warna yang terjadi. Fehling. Uji Iodin, dilakukan pada polisakarida, seperti amilum, glikogen, dan selulosa. Download PDF. Indikator yang digunakan pada Uji Iodin adalah betadine. Ervan Togatorop. Karbohidrat terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Penetapan karbohidrat metode iodin dengan perlakuan penambahan Aquadest adalah dengan menambahkan aquades sebanyak 2 tetes kmudian diamati perubahan warna yang terjadi. Download Free PDF View PDF laporan praktikum biokimia karbohidrat, protein, lipid 4) Uji Iod. Yodium bereaksi dengan struktur heliks amilosa dalam pati, menghasilkan perubahan warna biru-hitam yang khas, yang menunjukkan adanya pati. Prinsip uji Molisch berdasarkan reaksi karbohidrat dengan asam pekat sehingga terbentuk senyawa hidroksilmetil furfural. Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen. 14. Glukosa + Pereaksi molisch + H2SO4 b. Makanan yang mengandung karbohidrat akan akan berubah warna menjadi ungu kebiruan dengan uji iodin. Jika terbentuk warna biru-ungu, maka sampel tersebut mengandung amilum. Uji molish adalah reaksi yang paling umum untuk mengidentifikasi adanya karbohidrat. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT METODE IODIN. 2021 • Maria gregory Purba. Karbohidrat dapat diuji dengan beberapa cara, seperti uji mollisch, uji tollens, uji fehling, uji seliwanoff, dan uji iodin. uji kualitatif karbohidrat melalui uji iodine pada bahan makanan kentang dan nasi. Reaksi Uji Iodin Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Benedict Uji Benedict dilakukan untuk menentukan jenis gula pereduksi pada sampel. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Penelitian ini menghasilkan bahwa berdasarkan hasil uji Fehling dan Moore, glukosa dan sukrosa merupakan gula sederhana. Karbohidrat 2.1 Uji Iodine Pada uji iodine, didapat hasil seperti yang ditampilkan pada Tabel 4. Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. Penelitian ini menghasilkan bahwa berdasarkan hasil uji Fehling dan Moore, glukosa dan sukrosa merupakan gula sederhana. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Results of the research were crystalline starch that About. Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Penambahan Karbohidrat. Gambar 4. Alat yang digunakan … Tujuan dilakukannya praktikum ini adalah untuk mengetahui keberadaan karbohidrat pada makanan. TUJUAN : 1. Conto analisa kualitatif adalah metode iodin. Namun dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch. Karbohidrat merupakan senyawa.L ,itayuS & ,. Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. • Untuk bahan berlemak, maka pati yang terdapat sebagai residu pada kertas saring dicuci 5 kali dengan 10 ml eter, kemudian cucian tidak bersifat asam lagi (uji dengan kertas lakmus). Iodin. Sedangkan, pada pengujian secara kuantitatif Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin Ervan Togatorop Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. 1. Karbohidrat. Laktosa c. Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A.Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida. Uji Benedict | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate 2. Amilum/pati b. Memanaskan dalam air mendidih selama 1 menit 3. Sebutkan dan jelaskan metode-metode yang digunakan untuk uji kualitatif karbohidrat 1.1. Download Free PDF View PDF. Iodine membentuk kompleks polisakarida yang besar dengan amilosa menghasilkan warna cokelat keruh ketika ditambahkan HCL See Full PDF. Osazon akan membentuk kristal dan titik lebur yang spesifik. Hal ini mengindikasikan bahwa ekstrak buah jambu mengandung karbohidrat bukan dari golongan polisakarida dari hasil uji Iodin. Laporan praktikum karbohidrat. tubuh. Pereaksi benedict 4. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida.1. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Zar terebut adalah… II. Submit Search. Hal ini mengindikasikan bahwa ekstrak buah jambu mengandung karbohidrat bukan dari golongan polisakarida dari hasil uji Iodin. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Starch is a polysaccharide Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Uji Karbohidrat - Download as a PDF or view online for free. Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. Uji iodine baik dilakukan pada kondisi asam karena menghasilkan hasil yang optimal. iodin, warna biru •Amilopektin: warna merah bata mengandung karbohidrat yang larut dibuang.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang diatas, maka didapatkan rumusan masalah sebagai berikut : 1. Untuk membedakan amilum dengan glikogen dengan melakukan uji iodin. 1 Rumusan Masalah 1. Maltosa + Pereaksi molisch + H2SO4 f. Uji benedict bertujuan untuk mengidentifikasi gula pereduksi. 1. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch. Makanan yang mengandung karbohidrat akan akan berubah warna … Uji Karbohidrat pada Makanan. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. University; Dari praktikum uji iodium dapat disimpulkan bahwa dalam larutann pati terdapat amilum, hal ini ditandai dengan berubahnya warna menjadi ungu kehitaman Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalahkarbohidrat jenis polisakarida. Warna Reagen. Laporan Praktikum Biologi Dasar: Populasi, Komunitas, dan Ekosistem. laporan resmi praktikum teknik analisa sampel karbohidrat oleh nama : angelia astria nim : 31160048 program studi biologi fakultas bioteknologi universitas kristen duta wacana yogyakarta 2017. Berbagai uji kualitatif pada karbohidrat diantaranya uji Molisch, uji Iodin, uji Benedict's, uji Barfoed. Percobaan hidrolisis ini di identifikasi dengan uji Molisch, uji Iodin, uji Benedict, Uji Barfoed, dan Uji Seliwanoff. Metode pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodin, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff, dan uji osazon.3 reaksi hidrolisis pati dengan asam (Safitri, 2018) Menurut Sudarmandji, dkk. Nama dan Warna Karbohidrat. Download Free PDF View PDF Laporan Praktikum Biokimia Uji Karbohidrat Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. Maltose 3. Berdasarkan percobaan yang dilakukan, dibuktikan seluruh sampel percobaan memiliki kandungan karbohidrat namun dengan kadar yang berbeda. Uji Iodin.1 Alat Indo J Pharm Res 2022, 2, 2 15 Gambar 1. Reaksi Benedict akan menyebabkan larutan yang berwarna biru akan berubah menjadi orange atau kuning. Laporan Praktikum Iodin - LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA KARBOHIDRAT Disusun Oleh : UNIVERSITAS NEGERI - Studocu Untuk menentukan adanya karbohidrat secara murni digunakan uji Molish. Uji karbohidrat bertujuan agar mengetahui apakah bahan makanan tersebut memiliki kandungan karbohidrat atau tidak.1 Latar Belakang. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. METODE PERCOBAAN.. Reaksi yang terjadi sebagai berikut: 3 I2 + 6 NaOH → 5 NaI + NaIO3 + 3 H2O Uji pati-iodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi karbohidrat menggunakan iodine atau betadine. tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. Modul 4 Uji Kuantitatif Karbohidrat Iodin digunakan sebagai indicator pada larutan amilum karena rantai amilum dapat membentuk kompleks berbentuk spiral dengan iodine didalamnya dan menghasilkan larutan berwarna (Lehninger,1988). DASAR TEORI : Karbohidrat ('hidrat dari karbon', hidrat arang) atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Owandity NIM 432015005 I. Uji molisch terdiri dari 𝛼 − 𝑛𝑎𝑓𝑡𝑜𝑙 dalam alkohol akan bereaksi dalam furfural tersebut membentuk senyawa kompleks berwarna ungu yang disebabkan oleh daya dehidrasi asam sulfat pekat Uji karbohidrat dengan betadine/iodine dapat dilakukan dengan menggunakan sampel/bahan uji coba makanan dan selanjutnya ditetesi dengan betadine 2-3 tetes. Uji Karbohidrat Hasil Fotosintesis. Selain itu karbohiidrat juga menjadi komponen stuktur penting pada mahluk hidup Prinsip uji iodin. Apa itu uji yodium/uji yodium untuk karbohidrat? Beberapa polisakarida, seperti amilase, dekstrin, dan glikogen, dapat dibedakan dari mono atau disakarida dengan uji kimia yang disebut uji yodium. Iodine Test •Pati dalam suasana asam bila dipanaskan dapat terhidrolisis menjadi senyawa yang lebih sederhana, hasil tidak berwarna Uji Yodium. 2021 • Maria gregory Purba. 4. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. Kepekatan warna pada larutan akan semakin meningkat bersamaan dengan meningkatnya konsentrasi larutan, membentuk Karbohidrat terdiri dari monosakarida, disakarida, dan polisakarida, yang memiliki senyawa berbeda-beda. Fruktosa + Pereaksi molisch + H2SO4 e. ResearchGate has not been able to resolve any citations for this publication. Hasil Iodine, penambahan HCl dilakukan untuk mengubah larutan menjadi suasana asam. Lalu terakhir pada isolasi karbohidrat dilakukan penambahan etanol dilakukan untuk memisahkan glikogen dengan senyawa lain. A. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Dikutip dari laman Sumber Belajar Kemdikbud, di antaranya adalah uji Molisch, Seliwanoff, Benedict, dan Iodin. Uji Kuantitatif Karbohidrat Analisis Karbohidrat. setelahnya. Analisis dilakukan menggunakan uji Fehling, Moore, hidrolisa, dan Iod. Kimia Dasar II. 2003.enidoi iju nagned adirakas irad itaP nakadebmeM . Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. • Digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, maltosa) • Pemanasan dalam reaksi ini bertujuan agar gugus … A. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Download Free PDF View PDF. Uji Karbohidrat. Uji Benedict adalah uji yang dilakukan untuk karbohidrat non polisakarida. (2009). Analisis Data Mol NaOH = 6Mx 100 ml = 600 mmol = 0,6 mol Massa = 0,6 mol x 40 gram/mol = 2,4 gram Hasil Pengamatan Tabel 1. download free pdf view pdf. Reagent yang digunakan adalah larutan iodine. Larutan iodin Larutan standar glukosa 1. Uji lugol atau uji iodin merupakan uji kualitatif karbohidrat untuk menentukan keberadaan karbohidrat kompleks. 7. Pendahuluan Penyusun Karbohidrat adalah C, H, dan O yang terbentuk dari peristiwa fotosintesis pada tumbuhan. (2009). Dari hasil uji Barfoed diketahui bahwa senyawa gula pereduksi tersebut merupakan golongan monosakarida. Uji Molish. Amilum dengan iodium dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan dekstrin akan membentuk warna merah anggur atau keunguan yang menandakan hasil positif terhadap kandungan polisakarida dalam larutan tersebut (Asadullah, M.